1.分離機必須安裝在水平而牢固的基礎上，以防開動時造成立軸彎曲和喉軸承的損壞。

　　2.使用前在機件以及其他注油器中必須加足良質潤滑油。

　　3.一天氣寒冷時，分離缽內先通以熱水，將分離缽預熱后再開始分離。

　　4.將預熱后的乳通過紗布倒入受乳器中。

　　5.開動分離機時，最初要緩慢，逐漸加快，等達到正常轉數后，再打開進乳口，開始分離。

　　6.正常分離3-5分鐘后，于稀奶油和脫脂乳出口處同時放入兩個容器，以測定在同一時間內，此兩流出口的流攝比例。一般在稀奶油的流出口下部可用100-200毫升容盤量筒，脫脂乳下部則可用沒有刻度的大容器，待稀奶油達到一定刻度后，即把此兩容器同時移開，并將稀奶油倒出，然后量脫脂乳的數量，并求出兩者大致的倍數。